“用最适合夏天吃的鸭肉做烤串，营养美味不上火。”
食材明细
孜然鸭肉串的做法步骤
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1主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等
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鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
3
切好的鸭块中放入所有调料
4
抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）
5
腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
6
依次穿成串。
7
平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
8
一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
9
煎制过程中刷上一层烤肉酱
10
煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
11
腌渍最少两个小时，有时间的话腌渍过夜会更入味。
腌渍好的肉串可以烤，也可以炸。
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