“芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！”
食材明细
香煎藕饼的做法步骤
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1将牛肉逆纹切片
2
将牛肉切丝
3
向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉
4
搅拌均匀腌制30分钟
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将芹菜去根
6
将芹菜去筋
7
将芹菜沿中间切开
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将芹菜切成斜段
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将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
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锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
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接着倒入芹菜炒至断生
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再倒入牛肉丝翻炒
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最后倒入泡椒翻炒片刻
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美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦
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1. 牛肉一定要逆纹切
2. 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连
