“ 逢年过节，老爸都会自己动手做五香卷，泉州人叫鸡卷，耳濡目染渐渐家学会了，自己做的味道好料还足。”
食材明细
泉州五香卷的做法步骤
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1将荸荠切丁，小葱选白段切碎，三层肉搅碎备用。
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将三种主料按1:1:1的比例混合在一起，加上面粉，鸡蛋，五香粉，盐，鸡精。
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将配料按顺时针搅拌在一起放十五分钟以后再包。
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用豆皮将馅包起来，这里要注意的是豆皮的缝要朝下以防馅料漏出来。
5
放在锅里大火蒸15分钟。
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蒸熟以后晾凉。
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最后切成小块下去炸就完成了，可以切点蒜头下去闷一下更香。
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1.面粉的比例很重要，太多会比较硬，不够松 太少五香很容易散开。n2.葱一般选头大一点的留白段，葱尾一般不用。n3.炸的时候先大火定型再改小火，变成金黄色即可出锅。
