“我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。 小时候家门口有一大片鱼腥草，但是从来没吃过，后来修路全部拔掉了,现在想起来，真的好可惜。今早发现老公感冒了，挺严重的，还不肯去看医生。朋友群里的姐姐们建议我去买点鱼腥草给他吃。在超市选了一大把鱼腥草，发现这以前这没人吃的野草，现在都快赶上肉价了，呵呵~鱼腥草的做法很多，可炒食、凉拌或作汤。中午就先来一盘热拌鱼腥草吧!”
食材明细
热拌鱼腥草的做法步骤
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1处理干净的鱼腥草，用手掐成段
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用盐水浸泡半小时，控干水份
3
碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成料汁
4
葱蒜、辣椒切片
5
起油锅，放入葱蒜、辣椒爆香
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倒入料汁烧开后熄火
7
倒入鱼腥草拌匀，即可食用
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秋天经常吃鱼腥草有润肺除燥的作用，还可以用晒干的鱼腥草泡茶喝。
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清热解毒
