猪肉炖粉条

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  宽粉稍微剪短

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宽粉泡开水，时长至少20分钟，手感到捏宽粉不至于断但是又没有硬度为佳

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五花肉切大块，洗干净

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五花肉下水焯水，捞出～

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准备配料。冰糖，葱，姜，蒜，辣椒。根据个人口味准备多少

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热锅，小火化冰糖

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无颗粒，呈焦糖色，有着粘稠为佳。温度不要过高，不然直接焦了。

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倒入焯水后沥干水的五花肉

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翻遍均匀

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大约三分钟后，加入姜蒜，倒入适量的酱油，着色。盖锅盖再中火煮十分钟。

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适当的翻遍均匀后，加入开水煮开。

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大概到觉得肉差不多熟了，水也开了的状态哦

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摸一摸宽粉，手感感觉可以了，再下锅，如果感觉宽粉手感还是硬硬的，那就开水再泡，五花肉就在炖会。差不多了就下锅。

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翻遍均匀～

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加入辣椒

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大火炖十分钟，小火收汁，添加调料。加入葱

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