“今天要跟大家分享的是空心菜非常家常的一种做法，蒜蓉炒空心菜，做法非常的简单快手，一分钟左右就可以上桌，而且很多朋友说为啥我炒的空心菜颜色特别好看，他们经常炒出来黑乎乎的感觉，下面就来分享下我的做法吧。”
食材明细
蒜蓉空心菜的做法步骤
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1食材：空心菜，大蒜。
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买回来的空心菜择去老梗，剩下的嫩梢折段，清洗干净后沥干水分，大蒜去除蒜衣，剁成蒜末。
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热锅下油，这里我用的是猪油，放入蒜末，翻炒出香味，动物油炒出来的青菜颜色更好看，更香。
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放入空心菜，快速翻炒，这一步很关键，一定要不停的翻炒，不然空心菜很容易变黑。炒到空心菜变软时，加入适量的盐调味，拌匀后马上起锅。
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空心菜变软时，加入适量的盐调味，拌匀后马上起锅。
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炒空心菜时一定要快手翻炒。
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