““家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。” ”
食材明细
土豆红烧排骨的做法步骤
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1烧开水,放入排骨焯一下,全变色捞出,冷水冲洗干净。
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锅中倒油,冷油下冰糖,小火慢慢熬制。3
冰糖化了,变成棕色粘稠状。4
倒入排骨,酱油,翻炒上色。5
放入姜,大料一粒,花椒少许,继续翻炒。6
倒入热水(要热水,不是冷水)。7
放入葱段,蒜粒(拍一下)。8
小火慢慢炖,用筷子能戳透排骨的时候,放入土豆,胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后,调入盐,大火收汁。9
看,出锅喽,色泽是不是很诱人哦,味道也好得很呢。
使用的厨具:炒锅