干煸豆角

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  锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用。

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肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备。

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锅中做少量油，七成热，再加入葱姜蒜末爆香。

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倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可。就可以出锅了。

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