“ 朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦。”
食材明细
酒香牛腩的做法步骤
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1备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
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锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
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然后备好生姜，辣椒，八角。
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预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
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朋友们问珐琅锅焯不粘锅，平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
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然后再加入黄油炖制。
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中火煮开，小火炖一小时。
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然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
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再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以。
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如图汤汁也收了，食材也很入味，完美出锅享用。
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喜欢酒香味的朋友，那就用黄油代替清水，要是不喜酒的朋友，那就少加一点，然后其它的就用清水来中和。
