“ 没几天就要过春节啦，冬日的时光也所剩无几，天气尽管还是那么的寒冷，但春暖花开已为时不远，所以想跟上冬姑娘即将消逝的步伐就要抓紧开始吃冬笋啦，因为笋类是纤维非常丰富的食材，所以口感会涩涩的，要和肉类搭配就会更加完美。 今天就来跟大家分享一下冬笋烧肉的做法。”
食材明细
冬笋烧肉的做法步骤
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1『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽
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五花肉切小块，焯水捞出备用。
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冬笋剥壳后切滚刀块。
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锅中水加盐，冬笋焯水捞出。
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热锅冷油，倒入黄冰糖，炒出糖色。
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下五花肉，迅速翻炒上色。
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淋入料酒、老抽、生抽炒匀。
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加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀。
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加入干辣椒、冬笋炒匀。
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沿着锅边倒入热水，与食材持平。
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烧开转小火焖煮1小时左右。
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大火收汁即可。
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冬笋酥香脆爽、五花肉肥而不腻，一定要多吃哦~
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