“炸猪排已经是属于十分普遍的小吃了， 曾经的上海炸猪排却也是影响了一代人的口味偏好。 很多人好奇它的烹制方法， 那今天就分享一篇上海炸猪排的简单烹制教程， 厨房小白也能轻易上手。”
食材明细
上海炸猪排的做法步骤
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1猪排用木槌敲松
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撒入盐、黄酒、黑胡椒，腌制半小时
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将腌制好的大排拍上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后再拍上面包糠
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油温6成热下猪排，中火煎炸至猪排两面金黄
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沾上辣酱油开吃~！
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小贴士1.上海炸猪排辣酱油是必不可少的，若是以番茄酱、甜面酱、海鲜酱这类酱汁来配，也还是吃不出那种口味的
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补肾
