“ 大家好，今天继续给大家介绍野菜：蒲公英。春天一定要吃野菜，野菜具有独特的风味，近年来受到大家的喜欢，很多人携全家人去野外挖野菜，既能进行亲子活动，又能享用美味，何乐而不为呢？蒲公英是菜也是药，营养丰富，药用价值也非常高，采些蒲公英清炒，偶尔吃味道不错的，大家见到了可以挖来吃哦，但是一定要注意，不确定认识的野菜千万不要挖，以防止中毒。”
食材明细
清炒蒲公英的做法步骤
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1蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。
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锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。
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蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。
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铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。
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加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。
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快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。
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污染严重地方的野菜不要摘。欢迎关注我，美食交流、合作、交友，都可以点击我头像查看联系方式。
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清热解毒
