芦笋炒虾仁

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  新鲜芦笋掐去老根，斜刀切段，洗干净备用，黑木耳泡发，笋切片

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虾去头去皮，开背取虾线，加少许盐和白胡椒粉料酒，抓匀腌制一段时间。然后开锅热水把虾快速焯一下捞起备用

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依次热水锅里放入芦笋黑木耳笋片焯一下，锅里放入少许盐和色拉油，这样蔬菜出锅清亮

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起油锅三成热放入蒜瓣煸炒出香味

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依次倒入芦笋黑木耳笋片，煸炒两三分钟放入少许盐 ，起锅前倒入虾仁在翻炒一下 ，放入少许鸡精，装盘开吃

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