“对于想吃肉又怕胖的我来说,这个很到位”
食材明细
肉嫩爽滑的牛肉小馄饨的做法步骤
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1肉馅加五香粉以后开始打水,顺着一个方向搅拌,分几次把100克水完全打入肉馅中,这个是关键,嫩滑靠这个

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打完水放入葱姜生抽盐鸡精胡椒粉,有的人不喜欢吃姜粒,我用都这种工具,基本是吃不出来的,继续搅拌
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顺着一个方向最后加点小磨麻油,成品是光滑有粘性的
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冰箱冷藏半小时以后再包状态比较好,这时候如果水没完全打进去会有一定渗透,没关系 继续顺着一个方向搅打
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开始包,各种造型随意
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元宝
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金鱼
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簸箕
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三角,我只会这么多
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锅开放点盐,下馄饨
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汤料集中在一个碗里
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打水很重要,喜欢的朋友可以留言给我