腌雪里蕻猪肉馅料

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最爱吃雪里蕻猪肉馅的各种面点,咸香可口,可以做饺子馅,包子馅,米粉粑粑馅,发饼馅……简直就是万能馅料哦!

食材明细

主料

腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤

  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:2
    2
    分开切成细粒状
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:3
    3
    豆干也切成细粒状
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:4
    4
    锅内倒入适量油,开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火,油渣不要
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:5
    5
    等到锅中油温热时,放入瘦肉粒
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:6
    6
    不停的用锅铲划散
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:7
    7
    待瘦肉粒全部划散开后,开中火倒入老抽翻炒均匀,再放入少量盐(雪里蕻是咸的,所以盐少放点)
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:8
    8
    冰箱拿出雪里蕻回温下,是自己腌制的哦,已经放了姜末,蒜末一起腌制了,所以炒馅时就不需要再放了
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:9
    9
    再放入一大勺红辣椒糊翻炒
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:11
    11
    最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火,可以出锅前加点味精调味
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:12
    12
    装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻,要做面点时就可以随时用上
  • 腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤:13
    13
  • 1:馅料的油量,瘦肉量多点才更好吃n2:一定要油温热了,在关火状态放入瘦肉粒划散,要不然瘦肉特别容易粘连一起,成一坨肉了n3:买的腌雪里蕻一般不放姜末蒜末,那炒制时就要加点
    所属分类: 补肾  

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