“最爱吃雪里蕻猪肉馅的各种面点,咸香可口,可以做饺子馅,包子馅,米粉粑粑馅,发饼馅……简直就是万能馅料哦!”
食材明细
腌雪里蕻猪肉馅料的做法步骤
-
1猪肉洗净

2
分开切成细粒状
3
豆干也切成细粒状
4
锅内倒入适量油,开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火,油渣不要
5
等到锅中油温热时,放入瘦肉粒
6
不停的用锅铲划散
7
待瘦肉粒全部划散开后,开中火倒入老抽翻炒均匀,再放入少量盐(雪里蕻是咸的,所以盐少放点)
8
冰箱拿出雪里蕻回温下,是自己腌制的哦,已经放了姜末,蒜末一起腌制了,所以炒馅时就不需要再放了
9
再放入一大勺红辣椒糊翻炒
10
翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀
11
最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火,可以出锅前加点味精调味
12
装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻,要做面点时就可以随时用上
13
1:馅料的油量,瘦肉量多点才更好吃n2:一定要油温热了,在关火状态放入瘦肉粒划散,要不然瘦肉特别容易粘连一起,成一坨肉了n3:买的腌雪里蕻一般不放姜末蒜末,那炒制时就要加点
所属分类:
补肾