黄瓜汁凉粉

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  黄瓜洗净，刨下皮

2

2个黄瓜的皮放入料理机，加适量水，打汁

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过掉渣，留下汁

4

一碗豌豆淀粉，一碗黄瓜皮汁，用相同的碗量取。

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搅拌成无沉淀的糊状

6

用相同的碗，放5碗水不粘锅中煮至冒小泡，慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌

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煮至冒大泡，呈透明状即可。全程不停的搅拌。

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倒入玻璃碗中，室温冷却后密封冷藏至凝固。

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倒扣脱模

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切块

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切成自己喜欢的形状放入盘中

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辣椒粉，熟芝麻，五香粉，盐，蒜泥放入碗中

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熬开豆油浇上去搅拌均匀，加生抽，醋拌匀即可。

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把万能调料汁浇在凉粉上即可享用。

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酸辣凉凉爽口的凉粉，好吃。

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