“深秋已到，天气逐渐转凉，稍有不慎就会被“感冒君”骚扰，此时喝碗热汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡病菌袭击。猪肝具有补肝养血、明目的作用，金针菇有提高免疫力作用，两者搭配，营养更高，加上小油菜一起滚汤，鲜美可口。大家赶紧试试吧！”
食材明细
金针油菜猪肝汤的做法步骤
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1食材准备
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香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片
3
猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
4
金针菇去根部撕开洗净，油菜剥开冲洗干净
5
起油锅，放姜片煸香
6
油热后，放猪肝爆炒一会
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淋入料酒炒匀
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倒入清水，撒入盐
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撒入十三香
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煮至沸腾后，放入金针菇煮半分钟
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放入油菜煮软
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撒葱花，即可出锅
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猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡两小时，期间多换几次水。
