金针油菜猪肝汤

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深秋已到,天气逐渐转凉,稍有不慎就会被“感冒君”骚扰,此时喝碗热汤能够帮助大家提高免疫力,抵挡病菌袭击。猪肝具有补肝养血、明目的作用,金针菇有提高免疫力作用,两者搭配,营养更高,加上小油菜一起滚汤,鲜美可口。大家赶紧试试吧!

食材明细

主料
辅料

金针油菜猪肝汤的做法步骤

  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:2
    2
    香葱洗净切葱花,姜去皮洗净切片
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:3
    3
    猪肝洗净,放清水里浸泡两个小时,期间多换几次水,切成薄片后,再冲洗一遍,控干水份
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:4
    4
    金针菇去根部撕开洗净,油菜剥开冲洗干净
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:5
    5
    起油锅,放姜片煸香
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:6
    6
    油热后,放猪肝爆炒一会
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:7
    7
    淋入料酒炒匀
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:8
    8
    倒入清水,撒入盐
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:9
    9
    撒入十三香
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:10
    10
    煮至沸腾后,放入金针菇煮半分钟
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:11
    11
    放入油菜煮软
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:12
    12
    撒葱花,即可出锅
  • 金针油菜猪肝汤的做法步骤:13
    13
  • 猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡两小时,期间多换几次水。
    所属分类: 补血   利尿   清热解毒  

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