鸡蛋饼卷菜

https://st-cn.meishi.cc/r/120/39/13134870/s13134870_155958900014061.jpg的做法
单纯的鸡蛋饼我已经非常爱了!中间再卷上生菜、土豆丝、肠、培根等配料,一口下去无比满足,口感丰富且营养丰盛!

食材明细

主料
辅料

鸡蛋饼卷菜的做法步骤

  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丝;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:2
    2
    土豆削皮切丝洗去表面淀粉;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:3
    3
    牛肉肠对半切开;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:4
    4
    生菜洗净;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:5
    5
    香葱切碎;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:6
    6
    面粉加入适量清水搅拌成糊;(比较稀的状态)
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:7
    7
    倒入香葱再次搅拌均匀备用;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:8
    8
    起锅放入少许油,油热放入胡萝卜翻炒几下;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:9
    9
    倒入挤干水份的土豆丝再次翻炒;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:10
    10
    翻炒几下,倒入少许盐、生抽;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀后盛出碗中;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:12
    12
    继续放入牛肉肠,煎至两面金黄;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:13
    13
    再次盛出备用;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:14
    14
    起锅倒入少许油,油热倒入面糊;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:15
    15
    稍微凝固后磕入鸡蛋;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:16
    16
    用锅铲将蛋黄戳破后再将其摊均匀;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:17
    17
    一面煎黄后翻面,关小火力,铺上生菜、牛肉肠、土豆丝等;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:18
    18
    借助锅铲卷起来装盘即可;
  • 鸡蛋饼卷菜的做法步骤:19
    19
  • 1、饼上也可以涂上甜面酱、辣酱等; 2、面糊的稀稠可随自身喜好,但是稀点面饼相对薄些,但是我偏好略厚实的口感; 3、还可以放入脆饼、油条等;
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