香葱油酥烧饼

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  准备好400克面粉

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温水中加入5克酵母，搅拌酵母融化

3

慢慢倒入面粉中

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搅拌成絮状

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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

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锅中倒入40克色拉油放入葱段小火煸成葱段变焦黄

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过滤葱段成葱油

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再准备100克面粉

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面粉中间挖出一个坑倒入葱油

10

揉成油酥面团

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按扁加入10克盐揉匀

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再加入葱花

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揉成葱油油酥

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搓成长条均匀的分成八份

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揉圆盖上保鲜膜备用

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取一份75克的发面团按扁包上一个葱油酥

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擀成长方形

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折三折

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再擀成长方形

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再折三折

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最后再次擀成长方形

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最后再次折成三折，折三次

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全部做好盖上保鲜膜醒10分钟

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取一份擀成长方形刷上一层糖水

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把刷好糖水一面放入芝麻盘中，轻轻按一下

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整个饼均匀的沾满了芝麻

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依次做好所有的饼，烤箱预热好，180度中层烤25分钟左右

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烤出表面金黄色即可出炉

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成品图

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