辣椒炒鸡块

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  准备食材

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鸡肉洗干净切块

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生姜，蒜洗干净切碎加入鸡肉中，花椒生抽，淀粉抓捏均匀腌制二十分钟左右

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腌制鸡肉的时候切好辣椒，胡萝卜

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锅中倒入食用油烧热放入鸡肉翻炒变色

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加入豆瓣酱继续翻炒

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加入胡萝卜翻炒五分钟，加盐翻炒均匀

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盐味根据自家口味调整

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再加入一碗开水盖锅盖中火焖煮十分钟左右

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尝下鸡肉熟了即可放入辣椒翻炒收汁

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出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可

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