芹菜锅贴

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  准备食材，猪肉选择可根据自家喜欢的肥瘦选择

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猪肉洗干净切块，生姜切碎放入绞肉机打碎，注意不要太碎了

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加入生抽，花椒油，五香粉，盐拌均匀腌制十分钟左右

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芹菜摘点叶子，洗干净切碎

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加入少量盐，腌制过水，

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芹菜挤点多余的水分，猪肉馅放在一起，锅中倒入食用油烧热淋在猪肉馅上

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加入鸡精味精拌均匀

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取一个面皮，两头抹一层水

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中间放馅

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再两头捏起来

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注意捏口哪里要抹水，才会捏的紧，煎的时候才不会开

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锅中倒入食用油，少量即可，用刷子刷均匀

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油热，倒入锅贴

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煎到底部焦黄色即可

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加入开水，水不能多看着锅底有一层即可

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盖锅盖中火焖五分钟即可

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孩子吃，我没有煎的太干，想吃特别香脆的口感可以多煎一会。

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