芹菜辣椒炒肉

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  红椒、芹菜、香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片

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加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制

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锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用

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再次放少许食用油，爆香姜蒜

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爆香姜蒜后，下红椒，芹菜炒至断生

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调入盐，使之有底味

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之前炒好的肉片回锅

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加入蚝油提鲜

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临出锅时，把香菜段放入炒均匀，即可出锅

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