“天然之珍-荠菜，是我国传统的野蔬佳品，其营养价值是许多蔬果望尘莫及的。荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘；维A含量超过胡萝卜，维B含量是香蕉的4倍，维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上；钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆，是药膳兼有的时鲜物品。 爸妈在阳台上，瓜果蔬菜都会种上一些，没事时看着长得翠绿可爱的菜蔬好开心。每年，草莓和无花果结果之时，来偷吃果子的小鸟们带来了好多荠菜种子，来年就会在果树傍边长出茂盛而肥嫩的荠菜。 每到这时候，荠菜都被我做出各式的吃食。”
食材明细
荠菜鲜肉馄饨的做法步骤
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1准备好新鲜荠菜。
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猪肉洗净剁成茸；荠菜洗净切碎；香葱切细粒备用。
3
荠菜和猪肉馅混合，加入鸡蛋、油、盐、胡椒调成馅料。
4
取馄饨皮，放入荠菜馅料，包成元宝状。
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包好的馄饨。
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锅中水开，下入馄饨；煮开锅，点入冷水，至煮熟浮起。
7
碗中加入芝麻油、盐、胡椒、香葱粒，兑入高汤。
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馄饨盛入碗中，拌匀即可食用。
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1、荠菜不可多吃，已经开花的荠菜和老荠菜不能吃。
2、调馅料最好不要用香油，以免压住了荠菜的清香味儿。
所属分类：
馄饨
