家常红烧鸡腿

https://st-cn.meishi.cc/r/217/185/2921467/s2921467_156465439089673.jpg的做法
孩子特别爱吃鸡腿,这一共做了6个,他吃了五个,竟然还要,没敢给吃太多,但足以证明这道菜是真的相当成功。

食材明细

主料
辅料

家常红烧鸡腿的做法步骤

  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    再用冷水冲去浮沫
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色。
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    炒至冰糖出现焦糖色倒入鸡翅翻炒上色
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    上色后加八角桂皮香叶干辣椒炒香,再倒入适量生抽老抽
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    倒入没过鸡腿的清水
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    煮开后倒入土豆块 胡萝卜块和泡好的干香菇,香菇水也一起倒入
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    盖盖焖煮30分钟
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    大火收汁后盛出(如果觉得味道淡可适量再加点盐),撒上葱末装饰一下就可以了
  • 家常红烧鸡腿的做法步骤:10
    10
  • 鸡腿划刀会更容易炖烂和入味;配菜可根据自己喜好增减 也可以什么配菜都不放,纯烧鸡腿,水发香菇味道比鲜香菇更好。
    所属分类: 晚餐   午餐   家常菜   延缓衰老  

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