“开花馒头的名字源于它的外形，因为它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头。”
食材明细
鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）的做法步骤
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1将红糖、纯牛奶、清水、猪油放入盆里，搅拌至白糖融化。
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放入低筋面粉、小麦淀粉、泡打粉用力反复擦打至纯滑。
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加入蛋白搅拌均匀。
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加入白醋搅拌均匀。
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搅拌好的面糊静置发酵15分钟。
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将发酵好的面糊放入模具内，锅内放入水，煮开后放入，猛火蒸10分钟即可。
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成品图。
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成品图。
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1.没有红糖，可以换成白糖。
2.没有猪油，可以换成玉米油。
