“开海后一到两周这时的海鲜质量特别的棒，而且价格也很实惠，九月份天气转凉，这时候来一份热腾腾的鲅鱼丸子汤也是好极了。”
食材明细
开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的做法步骤
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1准备好鲅鱼，去除鱼鳃，内脏。
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将鱼肉片下来剁成泥。
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放入盆中少许多次的加饮用水，顺时针搅拌直至成如图状态。
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韭菜切碎。
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放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。
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锅中烧开水后，将鱼馅用手弄成丸子，下锅。
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煮沸约30分钟，使其释放鲜味。
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这里可以调节火候大小，煮到10分钟后，就可以调节成中火。2000w的大功率，减少了等待的时间。
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一碗热腾腾的鲅鱼丸子汤就好啦~
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汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉、醋。
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1、韭菜尽可能剁碎，不然会影响其与鱼肉的融合度，煮的时候会散开。 2、我是用手揉成丸子的，在煮的时候会更加不易散开。 3、鱼皮剁不碎的话可以将上面的鱼肉理下来。 4、剩下的有肉鱼骨还可以闷着吃，一点不
