“土豆跟芹菜绝对是最佳搭配，家常菜应该是最常见的了。”
食材明细
蚝油芹菜土豆条的做法步骤
-
1芹菜去叶切段，洗净。
2
土豆去皮洗净后切成筷子粗细的条备用（冷水浸泡备用）。
3
大蒜切碎，猪肉切条。
4
锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒。
5
再倒入蒜末炸香。
6
加入猪肉，翻炒均匀。
7
加入蚝油。
8
炒匀。
9
土豆条沥水后放入锅内。
10
大火翻炒均匀。
11
当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜。
12
撒上一点盐、生抽，翻炒均匀。
13
倒入一小碗水。
14
盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。
15
打开盖子，大火收汁即可。
16
装盘，撒上一点葱花即可。
17
1.炖煮的时候要随时留意汤汁，防止水太少干锅底。
2.最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水。
3.土豆条一定要用冷水浸泡备用，防止接触空气氧化变黑。
