柠檬乳酪杯

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  砂糖加入马斯卡彭里搅拌均匀顺滑至无颗粒；

2

加入蛋黄搅匀至顺滑，不可打发；

3

加入泡好的吉利丁搅拌均匀可隔水融化；

4

打发淡奶油至成型变硬即可；

5

淡奶油分次加入蛋黄糊中翻拌均匀；

6

模具底部铺饼干碎，铺平后震一下；

7

慕斯糊装入裱花袋后挤入模具中8分满即可，拿去冰箱冷冻；

8

牛奶煮沸加入蜂蜜和柠檬汁搅匀即可；

9

倒入隔水融化的巧克力中，搅拌均匀备用；

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拿出冷冻好的慕斯平均分倒入顶部，放入冷冻。

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