“讲真，有时候真的不爱下厨，一想到那么热、那么闷、那么多油烟，真想一头栽在沙发上不起来。哎，说是这么说，饭还是要吃的，而且还要吃的好，吃的健康。现在这款锡纸包烤海黄鱼，非常适合不喜欢在厨房煎炒烹炸的厨娘们，简简单单的操作，但却原汁原味的保留了鱼的鲜美，还有柠檬的清香，而且锡纸包着鱼，品相蛮好，作为待客菜品，也非常棒！”
食材明细
柠香锡纸包烤鱼的做法步骤
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1准备所需材料；
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准备海黄鱼1条，将鱼清洗干净，在鱼身上划三刀；
3
将葱、姜、蒜和柠檬切片（柠檬暂切半个）；
4
把切片的葱、姜、蒜塞入鱼身划刀处，柠檬摆在鱼身上和鱼腹内，淋上料酒，撒上盐，静置入味1小时；
5
取一大小适合的烤盘，上面覆盖上铝箔锡纸；
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在铝箔纸上面淋上玉米油；
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将剩下的柠檬切片，摆放在锡纸上；
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将入好味的鱼，摆放在锡纸上，并在鱼身上摆上柠檬片；
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再取一张铝箔锡纸，覆盖在鱼身上；
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将上下两张锡纸折叠捏紧收口，形成一个密封的锡纸包；
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将鱼放入预热好的烤箱中，设定温度190度，时间25分钟；
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取出烤好的海黄鱼，用刀划开锡纸，即可食用。
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1、烤鱼一定要用新鲜的鱼，冷藏冷冻的鱼不适合生烤；
2、锡纸有正反面，使用的时候要把哑光面接触鱼身；
3、柠檬不仅可以去腥味，而且还可以使鱼肉更嫩，不能省略；
4、烤制时间视鱼大小而定，但为了保证鱼肉鲜嫩的口感，最好不要用太大的鱼，否则时间久了肉质不细嫩。
