“芸豆又叫四季豆，含有丰富的营养物质和保健功效，但是要注意芸豆必须煮熟了吃，如果半生吃了会有中毒的现象发生。在我家最常吃的就是芸豆包子了，鲜香多汁，纯肉包都不换。做法很多，今天介绍个非常简单的做法。”
食材明细
白芸豆发面包子的做法步骤
-
1先把鸡蛋、水放入面包机桶内。
2
然后倒入面粉，再加上盐、酵母。
3
放入面包机，启动MIX程序。
4
程序结束后，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2-3倍大。
5
把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛5-10分钟。
6
然后在中间掏一个洞，慢慢扯长。
7
切开一个缺口，慢慢滚光滑。
8
分成小剂子，每个大约35g左右。（小剂子的大小取决于你想包多大的包子，大小自定）
9
撒上少许面粉，压扁。
10
用擀面杖擀成圆形，中间厚边缘薄，轻轻几下即可，千万不要太薄。
11
放上馅料，一下叠加一下，转成圆形收口。
12
全部包好后，盖上纱布之类的，再次松弛15-20分钟。
13
准备一个蒸锅，底部装入适当的水，然后把包子放入锅内。
14
盖上盖子，大火蒸，当出现水蒸气的时候，再继续蒸10-15分钟就可以了。
15
包子蒸好以后不要马上打开盖子，关火后，等几分钟以后再缓慢的打开的盖子。
所属分类：
包子
