“在所有小零食中，小姿最喜欢的一种零食就是碧根果，无论是原味的，还是奶油的，我都炒鸡喜欢，一坐下来吃就根本停不下来的那一种。在大家的日常印象中，坚果就是零食的一种。其实，你知道吗？坚果也是可以做成菜的哦！ 炒西芹里面加入它，清脆可口更增香，清淡少油。今天所要说到的炒西芹，加入的这个神奇食材其实就是碧根果，在保持菜品原有味道同时增加果香的香脆口感，非常让人吃着上瘾的哦~芹菜确实是个好东西，吃了不便秘，维生素啥的也多，西芹是粗纤维蔬菜，碧根果清脆可口，营养丰富。”
食材明细
坚果西芹的做法步骤
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1芹菜洗净、切段
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红椒去蒂切成菱形
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生的碧根果仁放入开心，150度中层烤15分钟至酥脆（换成熟花生也可以）
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锅内倒入5克油，爆香蒜末
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倒入芹菜段和红椒大火翻炒，
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加入少许盐盐、鸡粉调味
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临出锅前加入碧根果仁，大火翻炒一下即可出锅
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1. 下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。
2.盐放的要适量，此菜宜清淡口味。
3.西芹要爽口，一定要用削皮刀把筋去掉。
4.碧根果的搭配很重要，与虾、西芹或鸡肉搭配可以更好地发挥功效。
5.碧根果一定放完立马关火盛盘，才会比较脆。
