黑森林蛋糕

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  1

  车厘子去核用少许糖腌制半小时，加15克朗姆酒煮5分钟

2

煮过的樱桃冷却后加入30克朗姆酒，然后将汁过滤出来备用

3

烤一个可可戚风，片出三片

4

120克黑巧克力加入20克奶油，隔50度左右的温水融化

5

300克奶油打至6分发加入融化的巧克力，再次打发到混合均匀

6

放一片蛋糕片，刷上樱桃酒汁

7

挤一层奶油，放上煮过的车厘子

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放上第二片蛋糕片，刷酒、挤奶油、放樱桃，步骤同上

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最后一片蛋糕也要刷樱桃酒汁

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将剩下的巧克力奶油加入100克鲜奶油，打发混合均匀，抹到最后一片蛋糕片上，用刮板刮平，放进冰箱冷藏1小时以上

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将冷藏好的蛋糕脱模，挤上8个奶油花

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洒上巧克力碎，放上新鲜车厘子，再用少许白巧克力碎和糖粉装饰

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圆形和方形一样的步骤哦

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