“不需要过多调料的一道清新爽口菜，香菇中含有能增强免疫力的香菇多糖等营养物质，而小油菜中德叶绿素、胡萝卜素又具有抗炎症，促进上皮细胞的正常代谢与合成。换句话说，此菜还具有增强免疫能力的作用。而且此做法简单、时间短、调料少等特点，能吃出香菇与油菜的独特香味。”
食材明细
蚝油香菇油菜的做法步骤
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把香菇洗净去除菌根，切片备用。
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油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。
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青椒洗净切丝。
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砂锅烧热放入适量的油，
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油温升起倒入上海青来回翻炒
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炒至上海青稍微发软，就倒入香菇
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再放入青椒来回翻炒一两分钟
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倒入蚝油调味。
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根据自己的口味加一点盐
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关火加入适量鸡精
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碎碎念:香菇本身就很鲜美，加上蚝油焖烧，使得香菇鲜上加鲜，香而不腻，吃的特别过瘾。鲜香菇口感更嫩滑，水分大，更适合爆炒或者做香菇馅料等吃法。
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