蚝油香菇油菜

“ 自己种的菜不打农药不施化肥，真正的健康无污染。进入冬天地里的小油菜没有被寒风吓倒依然挺拔的舒展着，望眼一看绿油油的煞是喜人！超市里香菇正在搞特价销售，品质很好，一下子买了2斤，这两天光变着花样吃香菇油菜了，今天特意用耗油做了这道香菇油菜，没想到味道超好，口感滑润香味浓郁，值得推荐啊！”

主料

辅料

油菜300克，油菜洗净，一片一片的掰开洗

香菇洗净，切成块放开水锅里煮2分钟，捞出过凉水后控水

油菜同样开水锅里煮一下变色捞出

过凉水后捞出

葱切段，蒜切片

炒锅放油，放葱花椒爆香

将控好水的香菇油菜放入翻炒几下

出锅前倒上适量的耗油，再放上少许的盐翻炒均匀，出锅装盘

油菜和香菇经过烫煮后再炒，就很容易熟了，加上调料就可出锅了，注意烫的时候开锅就好，不要烫的时间过长，失去口感。

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