羊蝎子火锅

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  羊蝎子一定要用新鲜的，买回来后冲洗干净，然后清水浸泡2小时以上，中间要换两次水，泡制没有血水捞出挤干水分

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准备调味料，花椒用调味盒装起来

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倒少许食用油，将调味料（除花椒外）放入，小火煸炒出香味

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加入多半锅清水，下入羊蝎子，放入调味盒（花椒）

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水开后加入料酒，香醋，生抽，酱油，冰糖和豆瓣酱，如果有血沫再撇出血沫，中火炖1小时

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肉软烂后倒入火锅中，再搭配喜欢的蔬菜，在家尽情享受美味吧

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