“香甜柔软”
食材明细
南瓜日式红豆包的做法步骤
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1高筋粉、南瓜泥、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉依次放入和面缸。
2
搅打成面团光滑后，放入软化黄油，继续搅打到面团能扯出结实薄膜。
3
揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，放在28度左右的环境里进行第一次发酵。
4
发酵至大约2倍大。
5
分割成5等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
6
红豆沙分成5份，搓成圆球状备用。
7
松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，收口处捏紧。
8
摆入学厨烤盘里，发酵至大约1.5倍大时，喷少许水，顶部撒上黑芝麻。
9
准备一张干净的油纸，盖在面包胚上，接着再放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。中间一定要查看面包的上色情况，如果上色已经足够，得要赶紧移出顶部的烤盘，并盖上锡纸，以免烤糊。
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出炉晾冷就可以密封保存了。
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