“过年的时候，家家户户都是大鱼大肉的吃，吃腻了大鱼大肉试试这道小白菜火腿小炒，不要小看小白菜，它的营养极为丰富，而且和任何食材都很搭哟……”
食材明细
小白菜火腿小炒的做法步骤
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1首先把食材备齐，小白菜去根洗净。
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火腿用刀斜切成薄片，大蒜去皮后切薄片。
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小白菜用刀切成段，红椒去籽切成细条。
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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入火腿片，小火慢慢煎至。
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火腿片出香味，盛出备用。
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用煎火腿肠的底油，大火爆香蒜片。
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这个时候先加入小白菜的茎，继续翻炒均匀，加入花椒粉提味。
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在根据个人口味，加入适量的盐调味。
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加入鸡精增加口感。
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大火继续翻炒至小白菜茎变软断生。
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加入小白菜叶和红椒条。
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大火继续翻炒均匀后，加入煎好的火腿片。
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大火翻炒至所有的食材混合均匀后，即可关火，鲜香可口的小白菜火腿小炒出锅咯。
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注意在烹饪的过程中，小白菜茎和叶子要分开煸炒，因为茎和叶子的受热程度不一样，一起煸炒会因受热不均匀而影响口感哟……
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补血
