开口笑红糖蒸糕

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  模具清洗干净擦干。准备好材料。可以翻倍做。我这个就做了两小个。此时可以蒸锅里倒入小半锅水，烧开。

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低粉和泡打粉先用蛋抽搅打混合均匀，再过筛入干净无水盆中。

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将红糖和水倒入不粘锅中。

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小火加热到红糖全部融化。然后关火，略微冷凉。

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模具里抹点油，防粘。

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将温度降到40℃左右的红糖水倒入混合粉中，用打蛋器或者刮刀混合成无干粉颗粒的糊。

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倒入模具中。九分满。

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放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸15分钟。

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到时间取出，开口笑！直接脱模就可以啦，趁热吃！

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