“北方人爱吃饺子，饺子象征着团圆和幸福，尤其过年的餐桌上必定少不了。冬天的大白菜味道鲜美，水汽足，包饺子最鲜美不过了。跟着婆婆学会了调馅儿后，隔三差五就包一回，特别香。”
食材明细
牛肉白菜饺子的做法步骤
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1面粉加入清水揉成光滑的面团，醒面30分钟。
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牛肉馅加入花椒水、盐、料酒、生抽、老抽。蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。
3
准备一些葱花、姜末。
4
加入肉馅中，浇上香油拌匀。
5
大白菜剁碎挤干水分，浇上适量食用油拌匀，包裹住白菜不出水。
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面团取出来，擀成饺子皮。
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包成饺子。
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下过煮熟，捞出开吃。
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装盘上桌。
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