“在所有的馅料中我对白菜馅的饺子还是很偏爱的，经常吃白菜对身体健康是很有好处的。俗话说得好“百菜不如白菜”，可见白菜在蔬菜中的地位是很高的。这和它丰富的营养价值有关，白菜中富含粗纤维成分，利于人体消化。白菜馅的饺子味道真是鲜美，如果你包得小巧一些，一口一个真的是很过瘾呢！喜欢就试一试。”
食材明细
白菜猪肉饺的做法步骤
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1将白菜切丝后用热水焯透一下，然后挤干水分放在菜板上；
2
将白菜剁碎，剁碎后的白菜仍然有很多水分，要攥干一些再放入肉馅中；
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猪肉剁成肉泥后放入葱末、姜末、蚝油、盐、香油、十三香、红腐乳和白菜，按照顺时针方向搅拌均匀，肉馅就和好了；
4
将面粉放入盆中，然后倒入一些水，用筷子搅拌成絮状后和成光滑的面团；
5
将面团醒20分钟后分成小面团，然后团圆，压扁，用擀面杖擀成圆皮；
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将和好的肉馅取适量放在面皮中间；
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中间捏合后将两边压褶依次捏合，包成饺子；
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锅中放入适量水，水煮至沸腾后将包好的饺子一个一个放入锅中，然后用漏勺推动饺子几下，防止粘连在一起；
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待水再次完全沸腾饺子浮上来时加入一碗凉水，再煮至沸腾，再放入凉水，重复这样的动作三次，饺子就里外全熟了；
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1、白菜要用水焯一下，白菜水分大焯一下是去除它过多的水分；2、各种调味品的用量要根据自己的口味去调整。煮饺子时中途要点凉水这样饺子皮就会里外全熟。
