初做包子

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  1

  打一个蛋，边加水，用筷子顺转均匀至团粉吸收实量水份

2

揉面团致光滑，水透不沾手为止，在碗下面用温水50度发热发泡40→50分钟至蜂蜜洞

3

做肉馅子：细肉未半肥半瘦丶切韭菜细节丶加香水丶蠔油丶盐丶鸡精丶花椒粉等辅料。

4

50分后，切小坨用棍子碾成8→10Cm面皮，十肉馅包成形后用开水蒸20→25分钟

5

用开水丶大火蒸20→25分钟

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