日常卤味小吃~~卤鸡胗

https://st-cn.meishi.cc/r/106/04/1813606/s1813606_158238905668311.jpg的做法
这不最近家里蹲,煲剧各种零食都吃完了,自己动手造出卤味来,喜欢吃辣的可以加点辣椒

食材明细

主料
辅料

日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤

  • 日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗净 冷水下锅 放入姜片 料酒一起煮沸,沸腾大约10分钟
  • 日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤:2
    2
    煮沸后十分钟捞出来过凉水,洗去沫沫
  • 日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤:3
    3
    另起砂锅,加入之前半碗老卤水,两辫拳头 半根葱(用刀背拍打几下),喜欢吃辣的可以此时加入干辣椒。放入鸡胗跟藕片后加入清水至没过
  • 日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤:4
    4
    大火煮沸后转中火煲20分钟后关火焖五分钟后揭盖捞出鸡胗藕片晾凉即可食用,方便食用鸡胗晾凉后切薄片
  • 日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法步骤:5
    5
  • 鸡胗清洗时 洗去表面污垢后用粗盐巴用力抓几下再冲清水,很好去除鸡胗表面的粘液。
    所属分类: 夜宵   家常菜   贫血  

    你可能还喜欢