蚝油菠菜

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  准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；

2

然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；

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起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；

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再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；

5

菠菜焯好后用筷子夹取装盘；

6

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；

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翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；

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煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；

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