“有一次家里包包子，揉面多了，馅调少了，临时找食材搭配的时候，偶尔发现红萝卜和粉条包在一起，味道有丝丝甜味，很是鲜美！”
食材明细
红萝卜粉条肉包子的做法步骤
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1面粉里加入酵母，白糖和水，揉成光滑不粘手的面团，蒸包子的面团要软一些，所以我预留了20克作为调整软硬。
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粉条用凉水泡软，没有硬芯即可。
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准备红萝卜插成丝，粉条切碎，肉末。
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肉末里放入盐，生抽，蚝油，菜籽油，鸡粉，味精抓拌均匀。
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搅拌至有粘性即可。
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红萝卜加入盐腌制5分钟，挤干水份，切碎备用
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空盆里放入粉条，红萝卜，小葱，放入盐，五香粉，食用油搅拌均匀。
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再放入肉馅搅拌均匀备用。
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面粉醒发至两倍大。
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揉面排气
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切成均匀大小的剂子
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擀成包子皮
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包入红萝卜粉条肉馅
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收口捏紧
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放入蒸屉醒发30分钟。
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蒸至冒气后计时13分钟，关火闷3分钟即可。
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蓬松暄软，好吃停不下来。
十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
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粉条需要提前用凉水浸泡至没有硬芯即可。如果着急用，也可以放在温水里泡，开水里煮软过凉水也可以。
