咸肉烧毛笋

• 
  1

  笋剥去外壳，清洗干净

2

将笋切成厚片，或是滚刀块

3

咸肉一块，切厚片，放入开水中先焯烫下

4

将切好的笋，焯烫好的咸肉一起放入高压锅中，加2勺生抽调味，然后加适量水，盖上盖子，上气后压10分钟

5

高压锅放气后，再转到锅中，中小火炖大概30分钟左右，中途可以尝下咸淡，适当加盐

6

炖好后，出锅装盘，就可以享用啦

7