香辣鱿鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/208/102/1025708/s1025708_154234641785301.jpg的做法
喜不喜欢那个,路边或小店卖的铁板鱿鱼须,似乎百米外都能闻见香味。我以前也很喜欢吃,后来自己做饭后, 总感觉外面的食物不卫生,看多了各种曝光,再也没去吃过了... ... 其实,主要还是觉得贵。5块钱一串,三根鱿鱼须须,我花20块钱能炒一大盘!全家都吃过瘾了! 不过每个人做出来的味道还是会有差别哦,不过重在简单,零食或者几个好友小酌,都是不错的选择。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食材明细

主料
辅料

香辣鱿鱼的做法步骤

  • 香辣鱿鱼的做法步骤:1
    1
    食材清洗干净,葱切花,干辣椒切段,姜蒜都切成末
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:2
    2
    鱿鱼分成单根
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:3
    3
    烧开一锅贺岁,将鱿鱼须放进去汆烫
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:4
    4
    变色后沥水捞出
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:5
    5
    不粘锅里放少许油(普通锅可能要稍微多放点),烧至七成热后,放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒,爆出香味
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:6
    6
    虾仁处理好的鱿鱼须,加适量盐和鸡精,加入一勺料酒和少许香醋去腥,翻炒均匀
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:7
    7
    放入剩下的另一半干辣椒,加入一勺生抽翻炒
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:8
    8
    转小火,将鱿鱼须煸干,出锅前撒上一点白芝麻增香
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:9
    9
    配上一壶酒,夏天最美味的就是它。
  • 香辣鱿鱼的做法步骤:10
    10
  • 1、水烧开再放鱿鱼须汆烫,开水汆烫可以去腥味,烫出来的鱿鱼须口感更爽脆。 2、煸炒到自己喜欢的口感即可,不喜欢太有嚼劲的同志们缩短煸炒的时间。炒出来的鱿鱼须脆脆的也好吃。
    所属分类: 解酒   家常菜   贫血  

    你可能还喜欢