“豆腐谐音“兜福”，鸡翅象征展翅高飞，这是一道寓意美好的吉祥菜。荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，鸡翅软烂入味巨好吃，冻豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！”
食材明细
蚝油豆腐鸡翅煲的做法步骤
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1鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。
2
青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片。
3
菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用。
4
锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。
倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀。
5
加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓。
6
砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生。
7
倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。
8
鸡翅用蚝油腌制，去腥提鲜，不需要另外加盐和淀粉了。
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