“也许你会说，茄子、土豆都是“吸油菜”，太油腻了。其实不然，我做的这道茄子焖土豆条用油很少，和平时炒个素菜一样的油量就够了。因为我有小妙招，我这做法是跟一个朋友学会的，不仅营养好吃又下饭，而且用油少，健康。做法特简单，一起来试试吧！”
食材明细
茄子焖土豆的做法步骤
-
1茄子去皮切条，加盐抓匀，腌制30分钟。
2
土豆切条。
3
开水焯烫土豆至8分熟。
4
炒锅烧热倒油，饭土豆条煎至硬挺。
5
放茄子煎炒至熟。
6
放豆瓣酱炒匀。
7
加葱花蒜片、白糖鸡精，水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8
出锅装盘。
9
