“蒸菜能够最大限度地锁住营养，原汁原味，健康不长胖。这道粉蒸鸡腿到现在我仍然经常做，家人都喜欢吃。家中来客，作为一道宴客大菜也是大受欢迎。因为这道菜不仅鸡肉好吃，就连底下的土豆块也是非常入味的。鸡肉香软不腻，一口咬下，鲜嫩多汁，土豆绵软香甜又入味，是一道营养好吃不长胖的肉菜。不放一滴油的减脂肉菜，香软入味一吃就上瘾，简单一蒸就上桌。”
食材明细
米粉蒸鸡腿的做法步骤
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1准备食材。
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制作米粉：炒锅烧干不用放油，将300克大米放入锅中，加入1个大料、1勺花椒、2片香叶，小火慢慢炒香，不要心急小火慢慢炒，直到大米变得有些焦黄，出锅晾凉后放入料理机或破壁机，用点动法打成颗粒状，不用太碎。没有破壁机、料理机也可以用擀面杖擀碎。
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大鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上割几道口子，鸡腿放进盆中，加入盐、料酒、生抽、老抽、葱姜，戴上一次性手套，抓捏均匀，腌制入味，大约20分钟左右。
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土豆清洗干净，去掉皮，切成滚刀块，撒上适量盐拌匀入味
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蒸锅中加入适量清水，土豆块放入蒸屉中，腌制过鸡腿的酱料可以倒入土豆块中更入味，同时酱料不浪费。
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鸡腿裹好米粉了，放在土豆表面。
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盖好盖子，点击“功能”，再点击“营养蒸”，好了，静静等待好吃的粉蒸鸡腿出锅吧！
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时间到，宴客大菜粉蒸鸡腿出锅啦！
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所属分类：
延缓衰老
