“好吃不过饺子，我家饺子最爱素馅。 韭菜豆腐鸡蛋饺子。是百吃不厌的经典饺子馅。”
食材明细
经典的素馅饺子…韭菜豆腐饺子的做法步骤
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1面粉加适量盐。
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加入青菜汁合成黄瓜面团静置备用。
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白豆干切碎。
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炒锅加入鸡蛋液炒熟捣碎。
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锅中在加少许油，放入虾皮翻炒。
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加入豆腐碎翻炒均匀出锅冷凉。
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把豆腐，鸡蛋，虾皮，韭菜放入容器里。
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加入，盐，胡椒粉，十三香，糖，鸡精，拌均匀。
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最后加芝麻油拌均匀。
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面团擀成饺子皮包入馅料。
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捏成饺子生坯。
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煮熟碎醋蝶上桌。
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豆腐饺子，用干豆腐来做水分少口感好。
把豆腐切碎再炒一下，既能去除多余的水分，也能使豆腐口感更佳。
